食品仓库内食品摆放及保管的要求
当下，食品行业发展迅速，带动了仓库业的发展。也因此食品仓库的管理逐渐被大家重视。本文通过食品仓库来为您介绍仓库内食品摆放及保管的要求。希望对您有所帮助。仓储热线:400-892-5156
很多食品经销商都会有比较大的仓库来存放周转食品，那大家知道食品仓库内食品摆放要求有哪些吗?影响食品贮存保管的因素有哪些?还有，科学、合理的物品存放方法有哪些?下面给大家介绍一下相关的内容。
食品保税仓库内食品摆放要求是:
1.食品库房内不得存放非食品类的物品.
2.不得将生熟食品混放;
3.食品堆放不得靠墙不得直接落地;
4.不得将不同存放要求的食品一起存放;
5.先进先出;
6. 做好防尘防腐防霉防毒防火防涝防鼠防虫防盗等.
影响食品仓库贮存保管的因素
①物品的种类和性质;
②物品的成品程度;
③餐饮生产部门的生产能力;
④物品的库存能力;
⑤市场的供应状况;
⑥供货期限;
⑦库存部门内部工作组织实施;
⑧餐饮企业购销政策和计划。
科学、合理的物品存放方法有哪些
①分区分类。根据物品的类别，合理规划物品摆放的固定区域。分类划区的粗细程度，应根据企业的具体情况和条件来决定。
②四号定位。四号是指库号、架号、层号、位号;四号定位是指对四者统一编号，并和账页上的编号统一对应，也就是把各仓库内的物品进一步按种类、性质、体积、重量等不同情况，分别对应地堆放在固定的仓位上，然后用四位编号标出来。这样，只要知道物品名称、规格，翻开账簿或打开电脑，就可迅速、准确地发料。
食品仓库
③立牌立卡。它是指对定位、编号的种类物品建立料牌和卡片(此处的“料牌”就上一章中的“食 品存货标签”)。料牌上定明物品的名称、编号、到货日期，有可能再加上涂色标志。卡片上填写记录物品的进出数量和结存数量等。
④五五摆放。五五摆放就是根据各种物品的性质和形态，以“5”为计量基数堆放物品，长×宽×高，均以“5”作为计算单位。这样，既能使物品整齐美观，又便于清点、发放。
当下，食品行业发展迅速，带动了仓库业的发展。也因此食品仓库的管理逐渐被大家重视。本文通过食品仓库来为您介绍仓库内食品摆放及保管的要求。希望对您有所帮助。仓储热线:400-892-5156
转自：嘉禾云仓
