进口红酒仓库存储要求和管理办法

现如今，仓库越来越被企业所重视，仓库管理一直是企业管理需要面对的一大难题，是反映企业管理水平、中心管理面貌的窗口，所以我们今天就来讨论一下进口红酒仓库的存储要求以及管理办法。仓储热线：400-892-5156。

红酒批发一般会有仓库来存放，那大家知道进口红酒仓库对高温的要求有哪些吗？仓库管理的方式及注意事项有哪些？下面来给大家介绍一下相关内容。上海外高桥物流公司

红酒仓库对高温的要求有哪些？关于高温对葡萄酒的破坏，葡萄酒界有一个专门的术语——马德拉化(maderization)来描述，其意为“热破坏”，指的是葡萄酒在高温环境下变质的过程，其中最明显的后果就是葡萄就得甜度会增加。遭到高温破坏的葡萄酒会呈现出明显的水果味和坚果味，其中白葡萄酒的颜色也会开始呈现棕色边缘。上海外高桥物流公司对于甜酒来说，风味和口感可能并不明显，但对于干红来说，这些微妙的变化都可能是致命的。

遭到热破坏的葡萄酒在开瓶前就能看出蛛丝马迹。相比起红葡萄酒而言，白葡萄酒的颜色变化更为明显。此外，高温会使葡萄酒瓶中的气压发生变化，使酒塞向上移动。如果一瓶葡萄酒的酒塞已经有露出瓶口的迹象，这就说明葡萄酒很可能被马拉德化了。上海外高桥物流公司此外，酒塞的移动也可能导致空气的进入，加快葡萄酒氧化过程。

那么进口红酒仓库的最佳温度是多少呢？葡萄酒最好贮存在适合的温度环境下，并保持恒定的温度。在高温环境下，葡萄酒可能会在短短5小时变质。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，也无论是什么风格的葡萄酒，进口红酒仓库的温度都不能30摄氏度，而且只要暴露在24-29摄氏度的环境下半小时以上，其就已经受到不可挽回的伤害。如果要长时间存放，理想的进口红酒仓库温度大约在10-16摄氏度之间。

开瓶后的葡萄酒该怎么存储呢？开瓶后在存放时需要塞上酒塞并放入冰箱进行冷藏。尽管这样，空气仍能进入到酒瓶内，进而氧化葡萄酒。虽然冷藏可以使葡萄酒氧化的过程放缓，但并不是完全终止氧化过程。所以，开瓶后即使小心存储也需要在三天内饮用完。在饮用时，上海外高桥物流公司只需让其自然升温到15-18摄氏度之间即可，饮用完毕需要再次放回冰箱进行储存。

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